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牛排大火是为了锁住水分, 牛排好吃不好吃的关键在于牛排质量…

通常质量差的牛排只能全熟…

西餐是很 ...
Alicia 发表于 2022-3-29 21:58


说实话,我不喜欢吃没有嚼劲的嫩牛排,倒是那种有点硬的全熟我喜欢,典型的怕吃坏肚子,可能我不适合吃牛排吧

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牛排容易卡牙… 不过做起来实在是方便

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这段时间讨论焦点一直在吃上啊……
如果可能,我选全熟。
然而都做不好,只能咋好咬咋来了……

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其实可以不吃牛排啊, 小炒牛肉片也挺好吃的

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牛排容易卡牙… 不过做起来实在是方便
Alicia 发表于 2022-3-29 22:45



   你们吃牛排是直接咬的吗?不是有刀叉切小块吃吗

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这段时间讨论焦点一直在吃上啊……
如果可能,我选全熟。
然而都做不好,只能咋好咬咋来了……
登龙剑 发表于 2022-3-30 09:28



   火候不好掌握,而且要煎锅来做,但是还是挺好吃的

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其实可以不吃牛排啊, 小炒牛肉片也挺好吃的
Alicia 发表于 2022-3-30 09:38



   切碎了再炒总觉得很浪费呢

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你们吃牛排是直接咬的吗?不是有刀叉切小块吃吗
魔神枭雄传渡 发表于 2022-3-30 11:09



    我切开吃,可是还觉得卡牙

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火候不好掌握,而且要煎锅来做,但是还是挺好吃的
魔神枭雄传渡 发表于 2022-3-30 11:12



    可以做骰子牛排, 先整块煎再切成一块一块

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切碎了再炒总觉得很浪费呢
魔神枭雄传渡 发表于 2022-3-30 11:12



    那么你试试拿刀背先敲一下

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