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你说过, 和脸盆一样大…

可惜我没见过

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话说还有一种青岛大馒头,也很有特色。

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这主要是和那种广式馒头区别开来

有的人不喜欢那种广式馒头

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这种地名到处都是,很难证明高庄是哪个地方的高庄……

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可能是个地名

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我好像也听说过高庄馒头……

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本帖最后由 Alicia 于 2024-2-21 05:55 编辑

我小时候就讨厌吃番茄

山东馒头在我们那里算是早餐的一个品种,上海话叫高庄馒头

解放后很多干部都是山东人所以带来上海的

但两代人以后就变成了一个早餐

因为我外公很喜欢这个馒头而且会当主食来吃,有非常高大,所以经常被误认为是山东人…

又是个刻板印象…甚至我都被人经常当成山东人

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这种什么都不加的东西,往往有仓储物流门槛,导致越来越少。
比如网上常举的例子:很多人觉得西红柿不好吃了,是因为品种换了。小时候口感更像水果的西红柿容易坏不利于物流,现在市面上卖的是更硬保存时间更长的品种。

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本帖最后由 Alicia 于 2024-2-20 05:45 编辑

是的。 这个山东馒头,上海人吃起来感觉和平常的包子,不一样…

而且上海没有白馒头这种产品。我们吃起来感觉这馒头特别有嚼劲。 我们酱菜,腌菜是搭配稀饭吃了…

这就是饮食习惯了, 上海人普遍不会自己做馒头。 我们只能去外面买来吃, 而是从来就是直接吃, 算是一个点心。以及部分人早餐喜欢没馅,没有油的东西,
比如, 纯糯米饭团之类的。 就像你去面包店买个北海道吐司,你不会想着在里面在加点东西

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类似那种啥都不加的炖土豆?那种对原料要求太高了。

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