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狂生阡陌kiwi

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发表于 2013-10-25 22:45 | 只看该作者

最近迷上了烘焙，晒晒最近的作品

自从在甜点店体验一次蛋糕制作后，就有点不可自拔，干脆把工具全买了这几个月在家练习做蛋糕，有成功也有失败的，这是最近一个月的作品

酸奶水果蛋糕，这次做的很软

蔓越莓橙皮丁戚风蛋糕，外表最漂亮的一次，就是还有点布丁层

核桃杏仁片轻乳酪蛋糕，非常香

抹茶戚风蛋糕，我觉得味道一般，但老妈说很喜欢的，不过这次成功地没有出现布丁层

核桃香蕉酸奶蛋糕（这个香蕉泥放多了，有点儿烂，可是味道却是最好的，大概因为是香蕉的关系）

今天的作品，纸杯蛋糕，抹茶和巧克力的，抹茶的没有烤好有点坍塌了。。。巧克力的很成功，其中膨胀的最厉害的那个是微波炉做的，其余烤箱做的

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发表于 2013-10-26 05:01 | 只看该作者

抹茶戚风蛋糕看起来很好吃啊~

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发表于 2013-10-26 11:02 | 只看该作者

我只能说，在饭点过来是一个错误。
越看越饿啊。。。。。。
另外布丁层是什么意思？莫非布丁就是这么来的？

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发表于 2013-10-26 14:40 | 只看该作者

也是想試試抹茶戚風蛋糕~

☆加油★

狂生阡陌kiwi

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发表于 2013-10-26 15:02 | 只看该作者

我只能说，在饭点过来是一个错误。
越看越饿啊。。。。。。
另外布丁层是什么意思？莫非布丁就是这么来的 ...
登龙剑发表于 2013-10-26 11:02

布丁层是指烤蛋糕蛋黄蛋白没有充分融合出现的蛋黄糊

狂生阡陌kiwi

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发表于 2013-10-26 15:04 | 只看该作者

抹茶戚风蛋糕看起来很好吃啊~
Drache 发表于 2013-10-26 05:01

不过每次烤戚风表面都很容易裂。。。

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发表于 2013-10-26 18:41 | 只看该作者

好厉害,就算吃好饭看依旧变饿了!

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发表于 2013-10-27 08:15 | 只看该作者

布丁层是指烤蛋糕蛋黄蛋白没有充分融合出现的蛋黄糊
狂生阡陌kiwi 发表于 2013-10-26 15:02

看这解释貌似是搅拌的问题不是烘烤的问题。。。。。。

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发表于 2013-10-27 08:32 | 只看该作者

将来嫁出去，老公一定很幸福~~

核桃杏仁片轻乳酪蛋糕那个看起来不错

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发表于 2013-10-27 15:56 | 只看该作者

赞一个~（原来向来豪放派的kiwi也有”烤蛋糕“的一面^^)