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143#
发表于 2022-3-3 19:36
| 只看该作者
本帖最后由 Alicia 于 2022-3-4 06:14 编辑
被你说的让我想起了被法餐支配的恐惧…
刚看一个做菜视频，是南方法国菜， 厨师说“如果你想花六七个钟头做一个菜的话，我这里有一个不错的菜谱。” 厨师一本正经说的… 我一天啥都不干就做一道菜么…
兔子的确没什么肉，看起来也很柴。可能这东西就和鸡爪一样，啃啃骨头？
其实哪国好点的料理都是几小时打底
鲁菜应该也有家常的吧？ 总不会山东人平常烧的都不是山东菜吧？
现代工业的话，能一次性做很多鲁菜 然后做成料理包么？那种几个月准备的料，有店专门做，专门卖么？难道也没有本地菜的苍蝇馆子么？
看知乎上说，小县城一个四八宴 差不多400 ？ 我很迷惑鲁菜到底是什么？
PS 说到“什么什么毁掉中餐/什么菜系”。 我感觉其实毁掉各种国家菜得就是美国人开的各种国家连锁店。 什么美式意大利餐馆连锁， 美式中餐馆连锁…烧得那叫什么鬼东西…连美式珍珠奶茶连锁店都比一般的奶茶店味道差 |
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发表于 2022-3-5 10:20
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