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574#
发表于 2017-5-1 14:46
| 只看该作者
栗子面窝头、花色小馒头等就是点心，只不过当饭吃也行
像一些水晶饺子、小笼蒸饺啥的有的是广式点心
蟹壳黄是啥不知道……
豌豆黄是宫廷小吃，现在作的不多，做得好的就更不多。
玫瑰饼的用料很讲究，花店里的恐怕不行……
登在北京这么多年了，也去过不少各类宴会应酬应该对点心啥的颇有心得。
PS：斗胆问一句，登是不是已经在北京落户了……
北京市面上的点心，多是南味点心与派生出来的风味。传统京式点心与其他北方点心倒成了小众，而西点方面则光老字号不行，需是做西餐里的老字号才行。像什么村的蛋糕卷也就哄哄小孩罢了 |
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发表于 2017-4-30 16:53
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又稱豆麵糕?