爱恨佳人

感觉这三个月过得好快，再有三个月半年就要过去了.....

爱恨佳人

下了一天的雨，这鬼天气啊......
一会儿热、一会儿冷

爱恨佳人

最近家里人特别喜欢吃卤面，隔三差五的吃

买回来的细面每次蒸出来都粘在一起.....

Alicia

青椒是一点，还有肉不一样。
北京大多是切成小块，食堂里据说西北师傅做的，都拉丝似得更像叉烧……
登龙剑 发表于 2023-3-19 09:20

我是拿一大块肉去卤， 顺便放点鸡蛋去锅里卤。锅里还放了土豆， 胡萝卜。

吃的时候，拿大块肉出来切小块， 除了青椒，我一般还做点葱花，香菜，辣椒油之类的小料。

那个卤汁顺道用来做汤

完美～

Alicia

西安的腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍 夹进去都是肉，从小吃到大青椒没看见过
这几年才知道别的地方会放青椒，吃习 ...
爱恨佳人 发表于 2023-3-18 20:02

增加蔬菜清香，我也会放一点，我还喜欢放些洋葱

登龙剑

青椒是一点，还有肉不一样。
北京大多是切成小块，食堂里据说西北师傅做的，都拉丝似得更像叉烧……

爱恨佳人

西安的腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍 夹进去都是肉，从小吃到大青椒没看见过
这几年才知道别的地方会放青椒，吃习惯了纯肉就觉得很奇怪为什么会有这样的夹法

现在一些店也备青椒，夹前都会问放不放.......

登龙剑

西安肉夹馍都不夹青椒的
爱恨佳人 发表于 2023-3-17 19:38

   北京的基本都夹，不过我们食堂没。

Alicia

去西安好几次了，似乎只有一次吃肉夹馍
不过在单位食堂里偶尔会做。
登龙剑 发表于 2023-3-17 10:36

    我从来没吃过正宗的肉夹馍。在上海也就吃过一次

Alicia

西安肉夹馍都不夹青椒的
爱恨佳人 发表于 2023-3-17 19:38

    我一直觉得青椒和这种带有 西域风情的食物是绝配